深度剖析什么是酶

2022-05-22

　　大多数酶是具有催化能力的蛋白质，对执行不同的过程至关重要。细胞中的代谢过程和其他化学反应是由维持生命所必需的一系列酶来完成的。

　　代谢过程的初始阶段依赖于酶，酶与分子反应，称为底物。酶将底物转化成其他不同的分子，称为产物。

　　由于酶在维持生命过程中的作用，酶的调节一直是临床诊断中的关键因素。除了称为核酶的RNA催化剂外，所有酶的大分子成分都由蛋白质组成。核酶这个词来源于核糖核酸酶。许多核酶是核糖核酸分子，催化它们自身的一个键或其他RNA之间的反应。

　　酶存在于身体的所有组织和体液中。代谢途径中发生的所有反应的催化作用都是由细胞内的酶来完成的。质膜中的酶控制细胞中的催化作用，作为对细胞信号和细胞膜中酶的反应循环系统调节血液凝固。大多数重要的生命过程都是建立在酶的功能上的。

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